調味料

永平寺胡麻みそ業務用

お味噌の中に黒胡麻をふんだんに使用し炊き込んだ胡麻味噌です。胡麻の豊潤な香りとコクのあるお味噌とのハーモニーをお楽しみ下さい。内容量は700g（キャップ付きの衛生的な容器を使用しております。）用途といたしまして田楽、こんにゃく、ほうれん草やインゲン、春菊、などの季節の野菜の和え物に田楽、小いも、竹の子の焚き物にいかがでしょう。使い方は非常に簡単！素材にからめていただくだけ！サンプルご利用の方連絡お待ちいたしております。是非一度お試しください。胡麻味噌700g×20入

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つけだれ1本200ml

つけだれには、他に630ml入りがございます。詳しくはEメールでお尋ね下さい。

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丸久　無添加生味噌　つぶ　750g

国産大豆・国産米100％使用。一切の添加物を使用しない体にやさしいお味噌。杉の大桶で熟成させノンフィルターで生詰め。そのため麹がお米の形のままお味噌の中に残っている、最近では貴重な昔ながらのお味噌。

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みそだれ1本

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永平寺みそ胡麻みそセット

店長の一言・・・永平寺みそと胡麻みそを3つずつのセット一個分だけサービスさせて頂きます。内容量　　永平寺みそ　　200g×3 　　　　　胡麻みそ　　　200g×3

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サイボクマスタード

1瓶　120g からしの小さな粒の入った粒マスタード。香り高く豊かな味わいをもつ人気商品です。ドイツDLG国際品質コンテストで金メダル受賞。温めたウィンナーやフランクフルトにたっぷりつけてお召し上がり下さい。その他肉料理全般に活躍します。

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丸久　無添加生味噌　こし　750g

国産大豆・国産米100％使用。一切の添加物を使用せず、杉の大桶で熟成させたままを生詰めしたスローフードなお味噌。酵母が生きているため薫りの豊かさは別格。

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酢みそ200ml

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永平寺田楽みそ

当社自慢のオリジナル業務用永平寺田楽味噌です。このたび当店好評の田楽みそをご紹介いたします。元々、当店の胡麻豆腐に付いているお味噌なんですが、あまりにも好評なので業務用として作りました。内容量は700g（キャップ付きの衛生的な容器を使用しております。）用途といたしまして田楽、こんにゃく、焼き魚、ふろふき大根、等、割と何でも使えるお味噌です。また味付け味噌のベースとして使用される方も多く柚子味噌。白胡麻味噌、からし味噌、等いろいろアレンジするにはもってこいのお味噌です。サンプルご利用の方連絡お待ちいたしております。是非一度お試しください。田楽味噌700g×20入

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ゆず仕込み　黒豆ぽん酢　360ml

丹波黒豆本醸造しょうゆに、四国産の天然ゆずの生香汁を仕込んだ純正ぽん酢です。贅沢な風味をお楽しみください。

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丹波・黒豆　まんまる京のおしょうゆ　1000ml

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丹波・黒豆　まんまる京のおしょうゆ　500ml

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蔵出し　こうじみそ　丹波路　1Kg　塩ひかえめ

昔ながらの手作業による技法によりできた米糀をたっぷりとくわえ、塩ひかえめに仕上げました。京都丹波の自然な気候風土の中で古来から使われる大きな木樽の中でじっくりと熟成された昔ながらの素朴な「うま味」は絶品です。

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500万年前の塩(ミネラルハーベスト塩) 350gパック

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500万年前の塩(ミネラルハーベスト塩) 350gパック×6パック

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